Po roce provizorního stravování se žáci Základní školy Žižkov mohou vrátit do nově zrekonstruované školní jídelny. Její slavnostní otevření se uskutečnilo symbolicky v první školní den, 1. září. Rekonstrukce nevyhovující školní kuchyně a jídelny byla součástí rozsáhlé investice města, která si vyžádala přibližně 55 milionů korun včetně DPH.
Uplynulý školní rok byl pro školu kvůli rekonstrukci mimořádně náročný. Jak připomenula ředitelka školy Irena Skaláková, stravování bylo nutné zajistit v provizorních podmínkách a tělocvična se na čas proměnila v jídelnu. Žíněnky a cvičební prvky nahradily stoly a židle a škola musela každý den hledat způsob, jak provoz zajistit.
„Bylo to pro nás opravdu velmi náročné období. Máme velkou radost, že po roce máme tělocvičnu zpět a že se naše děti budou moci od zítřka stravovat v nádherné zrekonstruované jídelně,“ uvedla Irena Skaláková. Poděkovala všem, kteří se na náročné rekonstrukci podíleli.
Také starosta Kutné Hory Lukáš Seifert při slavnostním otevření připomněl, že rok provizorního provozu nebyl jednoduchý. Poděkoval zaměstnancům školy a jídelny i všem, kteří se podíleli na přípravě projektu a celému realizačnímu týmu. Zvláštní poděkování směřoval také k Janu Trávníčkovi z odboru investic Městského úřadu Kutná Hora, který za město realizaci rekonstrukce jídelny spravoval a dohlížel na její průběh. Během stavby bylo podle starosty nutné řešit řadu komplikací a některé části projektu, například vzduchotechniku a statiku střešní konstrukce, bylo nutné během stavby přepracovat a upravit.
Poděkování patřilo také pracovníkům školních jídelen Kutná Hora a její ředitelce Štěpánce Šťastné, která se na průběhu rekonstrukce velmi aktivně podílela a byla velice důležitým členem realizačního týmu, jak doplnil Jan Trávníček. Ocenění si podle něj zaslouží také vedení a personál ZŠ Žižkov kteří museli zvládnout celý školní rok bez tělocvičny, v provizorním prostředí jídelny a v bezprostřední blízkosti těchto rozsáhlých stavebních prací, družinářkám a v neposlední řadě zaměstnancům Technických služeb Kutná Hora, kteří v uplynulém roce pomáhali zajišťovat provoz provizorního stravování dovozem jídel. „To, co jste za ten rok zažili, bylo ohromně náročné,“ ocenil jejich práci starosta.
Velmi důležitým aspektem pro dodržení termínu dokončení nové jídelny byl dle slov starosty zejména velice zodpovědný a profesionální přístup generálního dodavatele stavby, kterým byla prověřená regionální firma Realitní a stavební společnost s.r.o. Na rekonstrukci se dále podílela řada subdodavatelů, např. moderní gastronomické vybavení dodala společnost TES Chotěboř. Její zástupce Jiří Doležal uvedl, že jde podle jeho zkušeností o jednu z nejmodernějších školních kuchyní nejen v regionu, ale i v rámci České republiky. Pro dodavatele je nová kuchyně zároveň významnou referencí. Dětem popřál, aby jim v jídelně chutnalo, a personálu, aby mu nové vybavení usnadnilo každodenní práci.
Jak bylo zmíněno, do přípravy a realizace rekonstrukce byla zapojena také příspěvková organizace Školní jídelny Kutná Hora. Její ředitelka Štěpánka Šťastná připomněla, že původní kuchyně byla již v nevyhovujícím, havarijním stavu. Poděkovala všem, kteří se na její proměně podíleli, a popřála dětem, aby jim v nové jídelně chutnalo, a zaměstnancům kuchyně, aby se jim v novém prostředí dobře pracovalo a cítili se v něm bezpečně.
Slavnostní otevření zakončilo přestřižení pásky a prohlídka nových prostor. Hosté si mohli prohlédnout také moderní gastronomickou technologii a seznámit se s jejím fungováním. Fotografie umístěné u vstupu do jídelny zároveň připomínají, jak prostory vypadaly před rekonstrukcí.
Nová školní jídelna tak začíná svou další kapitolu právě s novým školním rokem. Od 2. září už bude jídelna opět sloužit svému hlavnímu účelu – každodennímu stravování žáků.
M. Pravdová
